授業の目的
公衆衛生活動に必要な知識を深め、公衆衛生の専門家としての基礎を習得させる。
教育内容
公衆衛生学の基礎と最新の知見を説明する。
教育方法
配布資料、電子データ等を用いて、ディスカッション形式ですすめる。
卒業・学位授与の方針と当該科目の関連
◎DP3:深い学識と豊かな人間性
◎DP4:問題に即応した課題解決を自ら具現化できる独創的で国際的に通用する研究者、高度専門職業人、あるいは指導者となる能力
公衆衛生学分野の研究課題を博士論文にまとめ、高度な知識と技術、深い学識と豊かな人間性を身につけ、課題解決能力を備えた国際的な研究者、高度な専門知識人や指導者になる能力を身につける。
授業内容(シラバス)
| 学年 |
回/1h |
項目 |
内容 |
担当者 |
| １年 |
1回 |
公衆衛生の概要 |
公衆衛生の目的と活動 |
柏本 孝茂
|
| 2回 |
公衆衛生の概要 |
疾病発生と予防活動の考え方 |
柏本 孝茂
|
| 3回 |
公衆衛生の概要 |
公衆衛生と関連動物衛生分野との連携 |
柏本 孝茂
|
| 4回 |
公衆衛生の概要 |
食品衛生の概要 |
柏本 孝茂
|
| 5回 |
公衆衛生の概要 |
人獣共通感染症の概要 |
柏本 孝茂
|
| 6回 |
公衆衛生の概要 |
環境衛生の概要 |
柏本 孝茂
|
| 7回 |
公衆衛生の概要 |
動物愛護・福祉 |
柏本 孝茂
|
| 8回 |
疫学 |
人口統計① |
柏本 孝茂
|
| 9回 |
疫学 |
人口統計② |
柏本 孝茂
|
| 10回 |
疫学 |
人口統計③ |
柏本 孝茂
|
| 11回 |
疫学 |
人口統計④ |
柏本 孝茂
|
| 12回 |
疫学 |
疾病統計① |
柏本 孝茂
|
| 13回 |
疫学 |
疾病統計② |
柏本 孝茂
|
| 14回 |
疫学 |
生活環境統計と環境保健統計 |
柏本 孝茂
|
| 15回 |
人と動物の共生と公衆衛生 |
人と動物との共生の歴史 |
柏本 孝茂
|
| 16回 |
人と動物の共生と公衆衛生 |
動物の飼育に伴って公衆衛生上問題となる事項と行政対応① |
柏本 孝茂
|
| 17回 |
人と動物の共生と公衆衛生 |
動物の飼育に伴って公衆衛生上問題となる事項と行政対応② |
柏本 孝茂
|
| 18回 |
人と動物の共生と公衆衛生 |
人と動物の共生を目指した公衆衛生行政の取り組み① |
柏本 孝茂
|
| 19回 |
人と動物の共生と公衆衛生 |
人と動物の共生を目指した公衆衛生行政の取り組み② |
柏本 孝茂
|
| 20回 |
感染症と公衆衛生 |
感染と発症 |
柏本 孝茂
|
| 21回 |
感染症と公衆衛生 |
滅菌と消毒 |
柏本 孝茂
|
| 22回 |
公衆衛生行政 |
公衆衛生行政における獣医師の役割 |
柏本 孝茂
|
| 23回 |
公衆衛生行政 |
公衆衛生行政の法律と組織① |
柏本 孝茂
|
| 24回 |
公衆衛生行政 |
公衆衛生行政の法律と組織② |
柏本 孝茂
|
| 25回 |
公衆衛生行政 |
公衆衛生の法体系① |
柏本 孝茂
|
| 26回 |
公衆衛生行政 |
公衆衛生の法体系② |
柏本 孝茂
|
| 27回 |
公衆衛生行政 |
公衆衛生の法体系③ |
柏本 孝茂
|
| 28回 |
公衆衛生行政 |
関係法規① |
柏本 孝茂
|
| 29回 |
公衆衛生行政 |
関係法規② |
柏本 孝茂
|
| 30回 |
公衆衛生行政 |
関係法規③ |
柏本 孝茂
|
| ２年 |
1回 |
食品衛生 |
食品衛生の概要 食品衛生の目的、対象、範囲 |
柏本 孝茂
|
| 2回 |
食品衛生 |
食品衛生の概要 飲食に起因する健康障害 |
柏本 孝茂
|
| 3回 |
食品衛生 |
細菌性食中毒 感染型食中毒 |
柏本 孝茂
|
| 4回 |
食品衛生 |
細菌性食中毒 食品内毒素型食中毒 |
柏本 孝茂
|
| 5回 |
食品衛生 |
細菌性食中毒 生体内毒素型食中毒 |
柏本 孝茂
|
| 6回 |
食品衛生 |
ウイルス性食中毒 |
柏本 孝茂
|
| 7回 |
食品衛生 |
その他の食水系感染症 寄生虫および原虫 |
柏本 孝茂
|
| 8回 |
食品衛生 |
自然毒食中毒 動物性自然毒 |
柏本 孝茂
|
| 9回 |
食品衛生 |
自然毒食中毒 植物性自然毒 |
柏本 孝茂
|
| 10回 |
食品衛生 |
有害物質による食品汚染と健康障害 食品汚染の発生と背景 |
柏本 孝茂
|
| 11回 |
食品衛生 |
有害物質による食品汚染と健康障害 汚染物質と汚染経路 |
柏本 孝茂
|
| 12回 |
食品衛生 |
有害物質による食品汚染と健康障害 有害物質と生体影響 |
柏本 孝茂
|
| 13回 |
食品衛生 |
食品添加物 使用目的と法規制 |
柏本 孝茂
|
| 14回 |
食品衛生 |
食品添加物 安全性評価 |
柏本 孝茂
|
| 15回 |
食品衛生 |
生体反応により生ずる食品の有害性 アレルギー |
柏本 孝茂
|
| 16回 |
食品衛生 |
生体反応により生ずる食品の有害性 腸内菌叢との相互作用 |
柏本 孝茂
|
| 17回 |
食品衛生 |
微生物抑制と腐敗 食品の微生物汚染 |
柏本 孝茂
|
| 18回 |
食品衛生 |
微生物抑制と腐敗 食品の環境要因 |
柏本 孝茂
|
| 19回 |
食品衛生 |
微生物抑制と腐敗 汚染指標微生物 |
柏本 孝茂
|
| 20回 |
食品衛生 |
微生物抑制と腐敗 衛生管理 |
柏本 孝茂
|
| 21回 |
食品衛生 |
微生物抑制と腐敗 品質劣化と腐敗防止 |
柏本 孝茂
|
| 22回 |
食品衛生 |
食品衛生行政 |
柏本 孝茂
|
| 23回 |
食品衛生 |
食品衛生行政 関連法規 |
柏本 孝茂
|
| 24回 |
食品衛生 |
乳および乳製品の衛生 |
柏本 孝茂
|
| 25回 |
食品衛生 |
食肉の衛生① |
柏本 孝茂
|
| 26回 |
食品衛生 |
食肉の衛生② |
柏本 孝茂
|
| 27回 |
食品衛生 |
食肉の衛生③ |
柏本 孝茂
|
| 28回 |
食品衛生 |
食鳥肉の衛生 |
柏本 孝茂
|
| 29回 |
食品衛生 |
食卵の衛生 |
柏本 孝茂
|
| 30回 |
食品衛生 |
野菜、果物の衛生 |
柏本 孝茂
|
| ３年 |
1回 |
環境衛生 |
自然環境および環境衛生の概念 |
柏本 孝茂
|
| 2回 |
環境衛生 |
生活環境の維持Ⅰ（水環境） |
柏本 孝茂
|
| 3回 |
環境衛生 |
生活環境の維持Ⅱ（大気環境） |
柏本 孝茂
|
| 4回 |
環境衛生 |
生活環境の維持Ⅲ（室内環境） |
柏本 孝茂
|
| 5回 |
環境衛生 |
生活環境の維持Ⅳ（廃棄物）① |
柏本 孝茂
|
| 6回 |
環境衛生 |
生活環境の維持Ⅳ（廃棄物）② |
柏本 孝茂
|
| 7回 |
環境衛生 |
地球環境問題の概要 |
柏本 孝茂
|
| 8回 |
環境衛生 |
地域での環境問題（公害）の概要 |
柏本 孝茂
|
| 9回 |
環境衛生 |
環境基準と汚染レベル① |
柏本 孝茂
|
| 10回 |
環境衛生 |
環境基準と汚染レベル② |
柏本 孝茂
|
| 11回 |
環境衛生 |
化学物質による汚染とその対策① |
柏本 孝茂
|
| 12回 |
環境衛生 |
化学物質による汚染とその対策② |
柏本 孝茂
|
| 13回 |
環境衛生 |
放射線による汚染とその対策① |
柏本 孝茂
|
| 14回 |
環境衛生 |
放射線による汚染とその対策② |
柏本 孝茂
|
| 15回 |
環境衛生 |
衛生動物 |
柏本 孝茂
|
1回
- 学年
- １年
- 項目
- 公衆衛生の概要
- 内容
- 公衆衛生の目的と活動
- 担当者
- 柏本 孝茂
2回
- 学年
- １年
- 項目
- 公衆衛生の概要
- 内容
- 疾病発生と予防活動の考え方
- 担当者
- 柏本 孝茂
3回
- 学年
- １年
- 項目
- 公衆衛生の概要
- 内容
- 公衆衛生と関連動物衛生分野との連携
- 担当者
- 柏本 孝茂
4回
- 学年
- １年
- 項目
- 公衆衛生の概要
- 内容
- 食品衛生の概要
- 担当者
- 柏本 孝茂
5回
- 学年
- １年
- 項目
- 公衆衛生の概要
- 内容
- 人獣共通感染症の概要
- 担当者
- 柏本 孝茂
6回
- 学年
- １年
- 項目
- 公衆衛生の概要
- 内容
- 環境衛生の概要
- 担当者
- 柏本 孝茂
7回
- 学年
- １年
- 項目
- 公衆衛生の概要
- 内容
- 動物愛護・福祉
- 担当者
- 柏本 孝茂
8回
- 学年
- １年
- 項目
- 疫学
- 内容
- 人口統計①
- 担当者
- 柏本 孝茂
9回
- 学年
- １年
- 項目
- 疫学
- 内容
- 人口統計②
- 担当者
- 柏本 孝茂
10回
- 学年
- １年
- 項目
- 疫学
- 内容
- 人口統計③
- 担当者
- 柏本 孝茂
11回
- 学年
- １年
- 項目
- 疫学
- 内容
- 人口統計④
- 担当者
- 柏本 孝茂
12回
- 学年
- １年
- 項目
- 疫学
- 内容
- 疾病統計①
- 担当者
- 柏本 孝茂
13回
- 学年
- １年
- 項目
- 疫学
- 内容
- 疾病統計②
- 担当者
- 柏本 孝茂
14回
- 学年
- １年
- 項目
- 疫学
- 内容
- 生活環境統計と環境保健統計
- 担当者
- 柏本 孝茂
15回
- 学年
- １年
- 項目
- 人と動物の共生と公衆衛生
- 内容
- 人と動物との共生の歴史
- 担当者
- 柏本 孝茂
16回
- 学年
- １年
- 項目
- 人と動物の共生と公衆衛生
- 内容
- 動物の飼育に伴って公衆衛生上問題となる事項と行政対応①
- 担当者
- 柏本 孝茂
17回
- 学年
- １年
- 項目
- 人と動物の共生と公衆衛生
- 内容
- 動物の飼育に伴って公衆衛生上問題となる事項と行政対応②
- 担当者
- 柏本 孝茂
18回
- 学年
- １年
- 項目
- 人と動物の共生と公衆衛生
- 内容
- 人と動物の共生を目指した公衆衛生行政の取り組み①
- 担当者
- 柏本 孝茂
19回
- 学年
- １年
- 項目
- 人と動物の共生と公衆衛生
- 内容
- 人と動物の共生を目指した公衆衛生行政の取り組み②
- 担当者
- 柏本 孝茂
20回
- 学年
- １年
- 項目
- 感染症と公衆衛生
- 内容
- 感染と発症
- 担当者
- 柏本 孝茂
21回
- 学年
- １年
- 項目
- 感染症と公衆衛生
- 内容
- 滅菌と消毒
- 担当者
- 柏本 孝茂
22回
- 学年
- １年
- 項目
- 公衆衛生行政
- 内容
- 公衆衛生行政における獣医師の役割
- 担当者
- 柏本 孝茂
23回
- 学年
- １年
- 項目
- 公衆衛生行政
- 内容
- 公衆衛生行政の法律と組織①
- 担当者
- 柏本 孝茂
24回
- 学年
- １年
- 項目
- 公衆衛生行政
- 内容
- 公衆衛生行政の法律と組織②
- 担当者
- 柏本 孝茂
25回
- 学年
- １年
- 項目
- 公衆衛生行政
- 内容
- 公衆衛生の法体系①
- 担当者
- 柏本 孝茂
26回
- 学年
- １年
- 項目
- 公衆衛生行政
- 内容
- 公衆衛生の法体系②
- 担当者
- 柏本 孝茂
27回
- 学年
- １年
- 項目
- 公衆衛生行政
- 内容
- 公衆衛生の法体系③
- 担当者
- 柏本 孝茂
28回
- 学年
- １年
- 項目
- 公衆衛生行政
- 内容
- 関係法規①
- 担当者
- 柏本 孝茂
29回
- 学年
- １年
- 項目
- 公衆衛生行政
- 内容
- 関係法規②
- 担当者
- 柏本 孝茂
30回
- 学年
- １年
- 項目
- 公衆衛生行政
- 内容
- 関係法規③
- 担当者
- 柏本 孝茂
1回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 食品衛生の概要 食品衛生の目的、対象、範囲
- 担当者
- 柏本 孝茂
2回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 食品衛生の概要 飲食に起因する健康障害
- 担当者
- 柏本 孝茂
3回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 細菌性食中毒 感染型食中毒
- 担当者
- 柏本 孝茂
4回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 細菌性食中毒 食品内毒素型食中毒
- 担当者
- 柏本 孝茂
5回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 細菌性食中毒 生体内毒素型食中毒
- 担当者
- 柏本 孝茂
6回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- ウイルス性食中毒
- 担当者
- 柏本 孝茂
7回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- その他の食水系感染症 寄生虫および原虫
- 担当者
- 柏本 孝茂
8回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 自然毒食中毒 動物性自然毒
- 担当者
- 柏本 孝茂
9回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 自然毒食中毒 植物性自然毒
- 担当者
- 柏本 孝茂
10回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 有害物質による食品汚染と健康障害 食品汚染の発生と背景
- 担当者
- 柏本 孝茂
11回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 有害物質による食品汚染と健康障害 汚染物質と汚染経路
- 担当者
- 柏本 孝茂
12回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 有害物質による食品汚染と健康障害 有害物質と生体影響
- 担当者
- 柏本 孝茂
13回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 食品添加物 使用目的と法規制
- 担当者
- 柏本 孝茂
14回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 食品添加物 安全性評価
- 担当者
- 柏本 孝茂
15回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 生体反応により生ずる食品の有害性 アレルギー
- 担当者
- 柏本 孝茂
16回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 生体反応により生ずる食品の有害性 腸内菌叢との相互作用
- 担当者
- 柏本 孝茂
17回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 微生物抑制と腐敗 食品の微生物汚染
- 担当者
- 柏本 孝茂
18回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 微生物抑制と腐敗 食品の環境要因
- 担当者
- 柏本 孝茂
19回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 微生物抑制と腐敗 汚染指標微生物
- 担当者
- 柏本 孝茂
20回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 微生物抑制と腐敗 衛生管理
- 担当者
- 柏本 孝茂
21回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 微生物抑制と腐敗 品質劣化と腐敗防止
- 担当者
- 柏本 孝茂
22回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 食品衛生行政
- 担当者
- 柏本 孝茂
23回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 食品衛生行政 関連法規
- 担当者
- 柏本 孝茂
24回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 乳および乳製品の衛生
- 担当者
- 柏本 孝茂
25回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 食肉の衛生①
- 担当者
- 柏本 孝茂
26回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 食肉の衛生②
- 担当者
- 柏本 孝茂
27回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 食肉の衛生③
- 担当者
- 柏本 孝茂
28回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 食鳥肉の衛生
- 担当者
- 柏本 孝茂
29回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 食卵の衛生
- 担当者
- 柏本 孝茂
30回
- 学年
- ２年
- 項目
- 食品衛生
- 内容
- 野菜、果物の衛生
- 担当者
- 柏本 孝茂
1回
- 学年
- ３年
- 項目
- 環境衛生
- 内容
- 自然環境および環境衛生の概念
- 担当者
- 柏本 孝茂
2回
- 学年
- ３年
- 項目
- 環境衛生
- 内容
- 生活環境の維持Ⅰ（水環境）
- 担当者
- 柏本 孝茂
3回
- 学年
- ３年
- 項目
- 環境衛生
- 内容
- 生活環境の維持Ⅱ（大気環境）
- 担当者
- 柏本 孝茂
4回
- 学年
- ３年
- 項目
- 環境衛生
- 内容
- 生活環境の維持Ⅲ（室内環境）
- 担当者
- 柏本 孝茂
5回
- 学年
- ３年
- 項目
- 環境衛生
- 内容
- 生活環境の維持Ⅳ（廃棄物）①
- 担当者
- 柏本 孝茂
6回
- 学年
- ３年
- 項目
- 環境衛生
- 内容
- 生活環境の維持Ⅳ（廃棄物）②
- 担当者
- 柏本 孝茂
7回
- 学年
- ３年
- 項目
- 環境衛生
- 内容
- 地球環境問題の概要
- 担当者
- 柏本 孝茂
8回
- 学年
- ３年
- 項目
- 環境衛生
- 内容
- 地域での環境問題（公害）の概要
- 担当者
- 柏本 孝茂
9回
- 学年
- ３年
- 項目
- 環境衛生
- 内容
- 環境基準と汚染レベル①
- 担当者
- 柏本 孝茂
10回
- 学年
- ３年
- 項目
- 環境衛生
- 内容
- 環境基準と汚染レベル②
- 担当者
- 柏本 孝茂
11回
- 学年
- ３年
- 項目
- 環境衛生
- 内容
- 化学物質による汚染とその対策①
- 担当者
- 柏本 孝茂
12回
- 学年
- ３年
- 項目
- 環境衛生
- 内容
- 化学物質による汚染とその対策②
- 担当者
- 柏本 孝茂
13回
- 学年
- ３年
- 項目
- 環境衛生
- 内容
- 放射線による汚染とその対策①
- 担当者
- 柏本 孝茂
14回
- 学年
- ３年
- 項目
- 環境衛生
- 内容
- 放射線による汚染とその対策②
- 担当者
- 柏本 孝茂
15回
- 学年
- ３年
- 項目
- 環境衛生
- 内容
- 衛生動物
- 担当者
- 柏本 孝茂
到達目標
各項目ごとに、その内容を口頭あるいは文章の形で説明できる。
準備学習(予習・復習等)
［授業時間外に必要な学習時間：60時間］
＜予習＞次回の授業範囲を予習し、専門用語の意味等を理解しておくこと。
＜復習＞授業後に、当日の授業で扱ったテーマについて考察をまとめること。
その他注意事等
(なし)
教材
| 種別 |
書名 |
著者・編者 |
発行所 |
| 教科書 |
文献・資料を配布する。 |
|
|
| 参考書 |
(なし) |
|
|
教科書
- 書名
- 文献・資料を配布する。
- 著者・編者
- 発行所
参考書
- 書名
- 著者・編者
- 発行所
