| 英文名 | Advanced Environmental and Biological Chemistry | |
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| 科目概要 | 動物資源科学専攻（修士課程）１年次前期、選択、講義、３単位(45時間) 動物資源科学専攻（修士課程）２年次前期、選択、講義、３単位(45時間) |
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| 担当者 | (◎は科目責任者，※は実務経験のある教員) ◎向井 孝夫 | |
| 講義室 | 本館A棟5階共用セミナー室（A55・A56） | |
| 備考 | 動物資源科学専攻（修士課程）主科目 １年次または２年次にて履修する |
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動物やヒトと共生する微生物の中で腸内細菌の生体恒常性に果たす役割を理解するために、腸内細菌の分離・同定法や代謝産物の宿主に及ぼす影響を理解し、関連する文献の調査する能力やそれをまとめて発表する能力を修得する。
動物やヒトと共生する腸内細菌叢の解析方法や腸内細菌が宿主の健康に及ぼす影響について、これまでの報告例を紹介するとともに、腸内細菌と宿主間における分子レベルでの相互作用について説明する。
パワーポイントと配布資料を用いて講義形式で進める。また，自身の研究領域と腸内細菌の関連する文献を調査し，プレゼンテーションを行うとともに討議する。
◎DP1:動物資源科学とその関連分野の幅広い専門知識・技術を活用できる能力
〇DP2:修得した専門知識･技術を社会に発信する能力
〇DP3:専門領域の科学技術の担い手として社会に貢献しうる能力
〇DP4:動物と共生する社会の実現に資する豊かな人間性
| 学年 | 回/1.5h | 項目 | 内容 | 担当者 |
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| １年又は２年 | 1回 | 序論 | 動物資源科学専攻で微生物学を学ぶ意義について概説する。 | 向井 孝夫 |
| 2回 | 動物微生物学の歴史 | 微生物学の歴史に関する総説を読み、理解を深める。 | 向井 孝夫 |
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| 3回 | 微生物の種類と分類 | 微生物の種類と分類および病原性と非病原性について理解する。 | 向井 孝夫 |
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| 4回 | 免疫と微生物（１） | 体液性免疫と細胞性免疫を理解する。 | 向井 孝夫 |
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| 5回 | 免疫と微生物（２） | 免疫系に関わる細胞群を理解する。 | 向井 孝夫 |
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| 6回 | 免疫と微生物（３） | 自然免疫のしくみを理解する。 | 向井 孝夫 |
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| 7回 | 免疫と微生物（４） | 適応免疫のしくみを理解する。 | 向井 孝夫 |
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| 8回 | 腸管の構造と機能（１） | 腸管の構造と機能を理解する（１）。 | 向井 孝夫 |
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| 9回 | 腸管の構造と機能（２） | 腸管の構造と機能を理解する（２）。 | 向井 孝夫 |
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| 10回 | 腸管の構造と機能（３） | 腸管免疫のしくみを理解する。 | 向井 孝夫 |
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| 11回 | 腸管の構造と機能（４） | 大腸発酵産物である短鎖脂肪酸の吸収と機能について理解する。 | 向井 孝夫 |
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| 12回 | 腸内細菌の基礎（１） | 腸内細菌の種類と分析法について理解する。 | 向井 孝夫 |
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| 13回 | 腸内細菌の基礎（２） | 腸内細菌研究の歴史について概説する。 | 向井 孝夫 |
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| 14回 | 腸内細菌の基礎（３） | 腸内細菌の形成と変動要因について理解する。 | 向井 孝夫 |
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| 15回 | 腸内細菌の基礎（４） | 腸内細菌と腸管免疫（１） 腸管免疫とは | 向井 孝夫 |
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| 16回 | 腸内細菌の基礎（５） | 腸内細菌と腸管免疫（２） 腸管免疫に及ぼす腸内細菌 | 向井 孝夫 |
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| 17回 | 著内細菌の基礎（６） | 腸内細菌と腸管免疫（３） TLRの発見と腸管免疫 | 向井 孝夫 |
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| 18回 | 腸内細菌の基礎（７） | 腸内細菌と腸管免疫（４） 腸管免疫の特性 | 向井 孝夫 |
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| 19回 | 腸内細菌研究の動向（１） | 肥満と腸内細菌（１） | 向井 孝夫 |
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| 20回 | 腸内細菌研究の動向（２） | 肥満と腸内細菌（２） | 向井 孝夫 |
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| 21回 | 腸内細菌研究の動向（３） | 加齢と腸内細菌（１） | 向井 孝夫 |
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| 22回 | 腸内細菌研究の動向（４） | 加齢と腸内細菌（２） | 向井 孝夫 |
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| 23回 | 腸内細菌研究の動向（５） | ストレスと腸内細菌（１） | 向井 孝夫 |
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| 24回 | 腸内細菌研究の動向（６） | ストレスと腸内細菌（２） | 向井 孝夫 |
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| 25回 | 腸内細菌研究の動向（７） | 脳に影響を及ぼす腸内細菌（１） | 向井 孝夫 |
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| 26回 | 腸内細菌研究の動向（８） | 脳に影響を及ぼす腸内細菌（２） | 向井 孝夫 |
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| 27回 | プロバイオティクス（１） | プロバイオティクスに見いだされる新しい機能（１） | 向井 孝夫 |
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| 28回 | プロバイオティクス（２） | プロバイオティクスに見いだされる新しい機能（２） | 向井 孝夫 |
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| 29回 | 今後の展望（１） | 腸内細菌研究の今後の展望（１） | 向井 孝夫 |
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| 30回 | 今後の展望（２） | 腸内細菌研究の今後の展望（２） | 向井 孝夫 |
ヒトや動物に関わる微生物の重要性を述べることができる。
授業態度（口頭発表40％、質問に対する回答30％）、授業態度30％
＜予習＞配布された資料を読み、疑問点を抽出しておくこと。
＜復習＞論点整理を行いレポートにまとめること。
| 種別 | 書名 | 著者・編者 | 発行所 |
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| 教科書 | 文献・資料を配布する。 | ||
| 参考書 | 授業中に最新の総説や参考書を紹介する。 |