授業の目的

養鶏産業では、類似した遺伝学的素因を持つ多数の個体を鶏群単位で画一的環境下において飼養している。このような環境に病原体が侵入すれば、鶏肉／鶏卵生産に甚大な被害をもたらす。例えば、最近はウイルス感染による家禽や野鳥の大量死や、細菌に汚染された鶏肉・鶏卵を介した食中毒による人の健康被害も問題化している。そこで、野外発生を想定して各種病原体の分離／同定に基づく診断法について習得する。

教育内容

健康な鳥類（鶏）の解剖を実施し、その解剖学的・生理学的特徴を理解する。発育鶏卵を用いたウイルスの分離を実施し、その検出・同定方法を学ぶ。また、鶏から採取した材料を用いて病原細菌の分離・同定を試みる。

教育方法

パワーポイント等と配付資料を用いて方法を説明したのち、実技を行う。実験終了後、確認の小テストを行い直後に解説の講義を行う。また実習内容と目的・自身が行った実験の結果・考察をまとめたレポートを作成する。レポートは採点後返却し必要に応じて再提出を求める。

卒業・学位授与の方針と当該科目の関連

DP3：獣医学・獣医療の専門知識と技能
DP4：動物の病気の診断、治療、予防

授業内容(シラバス)

到達目標

１）産業動物としての家禽の重要性とその特徴について具体的に説明できる。
２）症状から原因となる感染症・病原体を推測し、用いるべき検査法を選択・判断できる。
３）鶏生体を適切に取り扱い、採血や解剖、さらにウイルス増幅・分離や細菌分離を実施できる。
４）鳥類疾病およびそれに由来する人獣共通感染症（食中毒含む）への関心を深めることができる。
５）解剖時の危険性や鶏生体および病原体の取り扱い等を配慮しながら、班員と協力し、実習を進めることができる。

評価方法

①予備学習,　実験への参加状況（10%), ②各実験ごとに提出されるレポート（60%), ③小テスト（30%）を総合的に評価する。レポートは日時を厳守する。また実習態度や実習終了時の口頭試問等も評価に含める。

準備学習(予習・復習等)

【授業時間外に必要な学習の時間：-時間】
予習：各回の実習内容について、事前に配付の実習書を読んで理解しておく。理解しにくい点があれば、その都度教員に積極的に質問する。
復習：実習後は配付資料のみならず、教科書「家禽疾病学」やその他の関連書籍・参考書の当該疾病の箇所を読み、鶏および発育鶏卵の全体的な理解につなげる。

その他注意事等

本実習では、人にも感染しうる病原体（ニューカッスル病ウイルスやサルモネラ属菌など）を扱うので、実習前後の手指の消毒や無菌操作を含め、実験操作や実習態度には十分注意する。無菌操作は前年に習得済であるが,　よく復習して実習に臨むことを求める。また、本実習には発育鶏卵の観察が含まれるため、月曜日以外にも観察が必要なことがある（実習講義で説明）。

教材