授業の目的

獣医師として必要な公衆衛生分野で実施される試験法を広く取り上げ、これらの技術を理解し、習得させることで国民の健康増進、地球環境保全等に役立てる実践力を養う。

教育内容

公衆衛生上、必要とされる試験法の目的、背景、考え方と実際の手技を講義し、それらの試験法を実践する。実習実施後に必要に応じてレポートの提出を求めるが、提出されたレポートは添削後、適切なコメントを付して返却する。随時、対面での質問を受け付ける。

教育方法

パワーポイントと配布資料、視聴覚メディア（動画）を活用して手技の手順と結果の例を見せ、理解度を高めてから、実践に臨む。

卒業・学位授与の方針と当該科目の関連

本実習は、ディプロマーポリシー(DP)5「食品の安全性の確保と医薬品の開発」およびDP6「野生動物の保全と人獣共通感染症の制圧」に関連している。

授業内容(シラバス)

到達目標

乳および乳製品、食肉および食肉加工品、魚介類の食品衛生学とその意義や測定法の原理を理解し、公定法を用いて必要な項目を測定・評価できること。

評価方法

１）実習への積極的参加(10％)、２）レポート(20％)、３）定期試験(70％)により判断する。提出されたレポートは、各自の理解度を上げるため、添削し、適切なコメントを付して返却する。また、質問可能なように定期試験までに余裕を持ち、実習時間内に返却する。

準備学習(予習・復習等)

予習 [授業時間外に必要な学習の時間：38時間] 教科書「獣医公衆衛生学実習」を各自購入して、各回の授業内容に関連する箇所を熟読し、学科ホームページに掲載の授業支援スライドを見て、実習内容をイメージしてくること。この実習では試薬や培地類の調整から実施するので、これまでの実習で修得してきた基礎的知識を確認しておくこと。特に、感染症関連実習で習得した無菌操作や感染防止策を今一度、確認しておくこと。
復習 [授業時間外に必要な学習の時間：19時間] 各実習の行程を振り返り、困難と感じた点やコツをまとめ、結果の解釈に役立てるフィードバック作業を行うこと。

その他注意事等

ヒトに病原性を有する細菌や毒物を扱う実習であるので、自身の感染と実験室内汚染に十分注意し、実習すること。
実習開始および終了時には手指を洗浄すること。

教材