| 英文名 | Practice in Experimental Farm | |
|---|---|---|
| 科目概要 | 動物資源科学科２年前期 [夏期休業中]、２群科目、必修、実習、１単位(45時間) | |
| 担当者 | (◎は科目責任者，※は実務経験のある教員) FSC・動物資源科学科教員 | |
| 講義室 | FSC八雲牧場 | |
本学部附属フィールドサイエンスセンター（ＦＳＣ）環境保全型畜産研究部門（通称：八雲牧場）ならびに近隣の酪農家および公共牧場における実地視察を通じて、資源循環型畜産の意義と牧場での作業体系、作業機械・管理器具等の用途・取り扱い、家畜の管理法について理解する。
| 回 | 項目 | 内容 | 担当者 |
|---|---|---|---|
| 1 | オリエンテーション | 実習内容、八雲牧場の概要 | FSC・動物資源科学科教員 |
| 2 | 家畜の飼育管理１ | 牛の除角・雄子牛の去勢 | FSC・動物資源科学科教員 |
| 3 | 家畜の飼育管理２ | 放牧地の巡視および放牧牛の観察 | FSC・動物資源科学科教員 |
| 4 | 家畜の飼育管理３ | 保定枠の操作方法と家畜の体尺測定 | FSC・動物資源科学科教員 |
| 5 | 家畜の飼育管理４ | 放牧牛の誘導方法および頭絡の作成 | FSC・動物資源科学科教員 |
| 6 | 草地の管理１ | 電気牧柵の設置方法 | FSC・動物資源科学科教員 |
| 7 | 草地の管理２ | 放牧地および採草地の植生調査 | FSC・動物資源科学科教員 |
| 8 | 草地の管理３ | 牧草収穫作業機の説明 | FSC・動物資源科学科教員 |
| 9 | 畜舎・施設の管理 | 畜舎・施設の説明 | FSC・動物資源科学科教員 |
| 10 | 糞の処理および完熟堆肥の利用 | 牛糞の完熟化処理法 | FSC・動物資源科学科教員 |
| 11 | 食肉実習 | 食肉の説明および食味試験 | FSC・動物資源科学科教員 |
| 12 | 酪農に関する講義 | 酪農業の説明と乳の食味試験 | FSC・動物資源科学科教員 |
| 13 | 関連施設の見学１ | 酪農家の見学 | FSC・動物資源科学科教員 |
| 14 | 関連施設の見学２ | 公共牧場の見学 | FSC・動物資源科学科教員 |
| 15 | 実習総合テストおよび反省会 | 実習総合テストの実施、実習全体の質疑応答 | FSC・動物資源科学科教員 |
資源循環型畜産に関する理解向上と牧場作業等の実体験により畜産の知識および現状を理解する。
実習態度（身なりも含む）、レポート評価（割合50％）と実習試験（割合50％）などにより総合的に評価する。
図書館に家畜の管理、家畜の品種、動物の病気、草地管理、飼料学等に関する図書があるので利用して、事前に家畜の管理法、給与飼等について予習して下さい。わからない点があったら、オフィスアワーやメールを利用して、積極的に質問すること。
受講時の注意として １．団体行動を伴うので、個人勝手な振る舞いはとくに慎む。２．服装、履物は動きやすく、汚れを気にしないものを着用する。軍手を用意する。また、雨天でも野外実習を行うのでしっかりした上下別の雨がっぱを必ず持参すること、予備の作業服を持参する。３．牧場の教職員や他の学生と積極的に交流して下さい。
| 種別 | 書名 | 著者・編者 | 発行所 |
|---|---|---|---|
| 教科書 | 牧場実習テキスト | 北里大学動物資源科学科編 | 北里大学獣医学部動物資源科学科 |
| 参考書 | (なし) |