授業の目的

養鶏産業では、類似した遺伝学的素因を持つ多数の個体を鶏群単位で画一的環境下において飼養している。このような環境に病原体が侵入すれば、鶏肉／鶏卵生産に甚大な被害をもたらす。例えば、最近はウイルス感染による家禽や野鳥の大量死や、細菌に汚染された鶏肉・鶏卵を介した食中毒による人の健康被害も問題化している。そこで、野外発生を想定して各種病原体の分離／同定に基づく診断法について習得する。

授業内容(シラバス)

到達目標

１）産業動物としての家禽の重要性とその特徴について具体的に説明できる。
２）症状から原因となる感染症・病原体を推測し、用いるべき検査法を選択・判断できる。
３）鶏生体を適切に取り扱い、採血や解剖、さらにウイルス増幅・分離や細菌分離を実施できる。
４）鳥類疾病およびそれに由来する人獣共通感染症（食中毒含む）への関心を深めることができる。
５）解剖時の危険性や鶏生体および病原体の取り扱い等を配慮しながら、班員と協力し、実習を進めることができる。

評価方法

到達目標１〜４については前期試験の成績に基づいて評価する。また、到達目標５については実習態度や実習終了時の口頭試問等に基づき減点法により評価に含める。欠席については５点の減点とする（忌引・入院等を除く）。

準備学習(予習・復習等)

各回の実習内容について、事前に配付の実習書を読んで理解しておく。理解しにくい点があれば、その都度教員に積極的に質問する。実習後は配付プリントのみならず、教科書「家禽疾病学」やその他の関連書籍・参考書の当該疾病の箇所を読み、大局的な理解につなげる。

その他注意事等

本実習では、人にも感染しうる病原体（ニューカッスル病ウイルスやサルモネラ属菌など）を扱うので、実習前後の手指の消毒や無菌操作を含め、実験操作や実習態度には十分注意する。また、本実習には病原体の検査や培養が含まれるため、月曜日以外にも観察や操作が必要なことがある。実習日程には十分注意する（第1回で説明）。

教材